Le Guide Du Vin

Découvrez et apprenez à déguster le vin !
Partagez votre passion pour le vin
Le VinServir un vin

Servir le vin

Servir le vin

Avant tout, le vin s'apprécie lorsqu'il est servie à bonne température entre 7 et 20° au delà, le vin perd de l'arôme.

Servir le vin rouge

Le vin rouge se sert idéalement à température maximale de 18°C. Appréciez le Bordeaux servi à 17°C, les bourgognes et côtes de Rhône à 15°C.
Les jeunes vins rouges peuvent eux êtres servis plus frais à 13-14°C.

Servir le vin blanc

Les vins blancs secs se sert à température relativement fraîche entre 8 et 10°C. Vous pouvez même placez la bouteille au réfrigérateur une heure avant de servir. Les crémants et mousseux se servent à 7°C alors que les liquoreux se servent à une température de 8°C.
Le vin jaune se sert environ 2 heures après ouverture à température de 16°C.

Servir le champagne

Le champagne apéritif peut se déguster très frais entre 6 et 8°C afin de mettre en avant l'équilibre entre la fraîcheur et l'acidité.

© 2013 Le-Vin.net